云南真谛茶业集团有限公司董事长张苹苹：

扎根古树普洱茶，诠释中国茶文化的真谛与未来

云南，这片丰饶的土地孕育了世界闻名的普洱茶。在这里，有一位企业家，她不仅专注于古树普洱茶的研发与推广，更致力于将普洱茶的文化传承与创新发展融于现代社会的脉搏之中。她就是云南真谛茶业集团有限公司的董事长张苹苹。今天，我们很荣幸邀请到张苹苹女士，和她一起探讨古树普洱茶的深厚文化、传承匠心以及如何在传统与创新之间找到平衡。

在中国共产党的引领下，乡村振兴和非物质文化遗产保护工作得到了前所未有的重视。普洱茶作为中国传统文化的重要组成部分，在这样的大环境下，迎来了新的发展机遇。张苹苹女士表示，她深刻体会到国家对于传统文化复兴和文化自信的坚定支持，这种政策环境是企业发展的重要动力。

文化：普洱茶的老灵魂与新生命

“普洱茶不仅仅是一种饮品，它是云南几千年茶文化的结晶，是连接过去与现在的桥梁。” 张苹苹女士开篇就强调了普洱茶在文化层面的重要性。她介绍说，普洱茶的历史可以追溯到唐朝，历经宋、明、清各代，形成了独特的茶文化体系。这种文化不仅是泡茶的技艺，更是茶道的精髓，体现在茶人精神、礼茶规矩和泡茶艺术中。

“很多人可能只知道普洱茶是个好茶，但不知道每一叶茶叶背后都有它自己的故事和时代的印记。”张苹苹女士继续说道，她带领团队深入到茶山，进行实地考察，收集整理有关普洱茶的历史文献和民间故事，将这些宝贵的精神财富转化为了企业文化的一部分。

传承：百年技艺，一脉相承

在谈到传承问题时，张苹苹女士显得尤为郑重。她指出，保护和传承普洱茶的传统制作工艺是企业义不容辞的责任。真谛茶业聘请了多位老师傅，他们的手上有很多绝技，但这些技艺若不传下来，就有失传的风险。为此，公司设立了专门的传承工作室，不仅传授技艺，还培养年轻一代的茶人，让他们了解和尊重古法，做好保护和传承的工作。

创新：传统与现代的完美交响

“创新是我们对传统最好的致敬。”张苹苹女士在谈到创新时表示，真谛茶业在坚持传统工艺的同时，也不断探索新的生产和销售模式。现代消费者对于健康和品质的追求，推动了茶叶产业的技术升级。公司在不改变传统制茶工艺的前提下，引入机械化、标准化的操作，以提高生产效率和产品一致性。

同时，张苹苹女士还强调了品牌建设的重要性。她认为，一个好的品牌就像一扇窗户，让外界能看到中国茶文化的无限魅力。真谛茶业通过开设线上线下体验店，举办茶文化节，制作茶文化纪录片等一系列活动，让更多人了解和喜爱普洱茶。

匠心：心之所向，茶之所成

“每一片茶叶都凝聚了茶人的心血，每一片茶叶都有一个故事。”这是张苹苹女士对匠心精神的诠释。她说，做茶其实是做人，讲究的是一种责任感和使命感。每一个环节都不能马虎，从选茶、制茶到包装、销售，每一步都要讲究精细与完美。正是这样的匠心精神，让真谛茶业的产品在市场上赢得了广泛好评。

展望未来，张苹苹女士充满信心和期待。她表示，在中国共产党领导下，国家和人民对传统文化的高度重视和大力支持，为企业提供了广阔的发展空间。真谛茶业将继续秉持“立足传统，放眼未来”的发展理念，不断推动普洱茶文化走向世界，让全世界都能品味到中国茶文化的博大精深和独特魅力。

通过这次专访，我们深刻感受到张苹苹女士对普洱茶的热爱与执着，她不仅看到了茶文化的市场潜力，更深深理解其背后承载的历史与文化价值。正是这样的企业家，为中国茶文化的传承与创新注入了新的活力，也为乡村振兴和非物质文化遗产保护工作作出了重要贡献。